TEMA: TEORIA Y DISEÑO ORGANIZACIONAL
Objetivo:Que el alumno a partir de un lectura reconozca e identifique la importancia del l teoria organizacional en una empresa hotelera.
Instrucciones: Elabora un punteo de las situaciones destacables del caso de estudio y cuales fueron las situaciones que favorecieron la unificación organizacional.
Sol Melia compañía de gestión hotelera considerada como líder absoluto del sector hotelero Español, tanto en su oferta urbana como vacacional, se ha convertido en el líder de Latinoamérica.
Sus 44 años de experiencia, implementaron de alta tecnología y la confianza aproximadamente de 20 millones de personas que anualmente disfrutan de sus instalaciones, han dado como fruto un reconocido prestigio avalado por sus más de 330 hoteles en 30 países de 4 continentes.
La estrategia de negocios de Sol Melia, pasa por la diversificación de su producto en tres marcas bien diferenciadas Sol, Melia y Paradisus.
Resultado de la expansión internacional de Sol Melia es la más importante presencia en América con mas de 48 establecimientos urbanos y vacacionales distribuidos en mas de 10 países, entre ellos la República Dominicana.
Actualmente posee 4 propiedades de playa en la República Dominicana y una en la ciudad de Santo Domingo.
Hoteles Melia Caribe y Melia Tropical, Playas Bávaro Higuey.
El hotel Melia Caribe anteriormente posicionado en el mercado como una propiedadde lujo, especialmente para Lunamieleros, compartiendo terreno con el hotel Melia Tropical, ofreciendo ambas propiedades una disponibilidad gastronómica de 11 restaurantes, 7 piscinas, 2 Spa, entre otros.
Este espectacular resort ubicado frente a jardines, lagos y playas de arenas blancas, fue diseñado para parejas, golfistas y grupos de reuniones e incentivos.
A 20 minutos del aeropuerto Internacional de Punta Cana, Melia Caribe cuenta con 502 juniors suites, repartidas en 22 bungalows de 2 pisos. Las habitaciones incluyen TV vía satélite, caja fuerte, Terraza, aire acondicionado teléfono con línea directa y voice mail, escritorio, y data port para acceso a Internet. Además cuenta con habitaciones contiguas, otras adaptadas para discapacitados y suites con jacuzzi para lunamieleros (sujeto a disponibilidad)
El Melia Caribe cuenta con 7 restaurantes para todos los gustos y preferencias. "El Turey" junto a la playa para comidas a la parrilla " Hokkaido" cocina Japonesa a la carta; "Los Panchos" cocina Mexicana estilo buffet, Restaurante Bistro " Ma Maison" y " Capri" de pescados y Mariscos, "La Alhambra" comida Española de tapas y Paellas y los "Gauchos" Rodizzio y comida Argentina. Contamos con el Lobby bar, donde saborear exquisitas bebidas. Bar de la piscina, Grill Bar de la playa, Sport Bar en el Casino. Igual ofrece la opción de Dine Around la cual le permite disfrutar todos los restaurantes del Melia Caribe.
Cualquier actividad que imagine se hace realidad aquí: Deportes acuáticos, 4 canchas de tenis, 1 cancha para diversos deportes, 3 piscinas, gimnasio y Spa. Golf a nivel mundial de 18 hoyos en el Cocotal Golf & Country Club. Espectáculos emocionantes y entretenimientos día y noche. Un extraordinario Casino y Fun Pub. Ofrece las facilidades de bodas, aniversarios un centro de convenciones de más de 1,000 M2 de espacio para eventos, anteriormente considerado como él más grande de la zona de Bávaro.
Actualmente las condiciones en el Mercado y la estructura organizacional de Melia Caribe y Melia Tropical ha sido unificada y se comercializa de la siguiente manera.
El hotel está conformado por 44 villas de dos pisos y 24 habitaciones dobles cada una, con un total de 1.044 habitaciones. Cada villa dispone de dos habitaciones conectadas, habitaciones con cama de matrimonioy con dos camas individuales. Todas las habitaciones son tipo junior suite con una superficie aproximada. De 42 m2, para un máximo de 3 personas o dos adultos con dos niños menores de 12 años. Decoradas al mejor estilo Caribeño, lleno de color. Todas están dotadas con aire acondicionado central, ventilador de techo, caja de seguridad, escritorio con teléfono directo y data-port, TV con mando a distancia, refrigerador (con sodas y cervezas, como atención de bienvenida), una sala de estar (en el mismo ambiente de la habitación) con sofá o sofa-cama, y otomán; balcón o terraza amueblado, baño con terminaciones en mármol, secador de pelo y todas las amenidades.
El complejo está compuesto por los hoteles Meliá Caribe y Meliá Tropical, en primera línea de playa, directamente sobre la playa de Bávaro, cuya extensión es de aproximadamente 40 km, el Meliá Caribe Tropical cuenta con 500 m de playa privada, de fina arena blanca y aguas cristalinas, exuberante vegetación e infinidad de cocoteros. El Meliá Caribe Tropical es el más nuevo resort de Punta Cana.
Está ubicado a 20 minutos del aeropuerto de Punta Cana, a 40 km de Higüey y a 90 km de La Romana. La capital, Santo Domingo, está a 195 km de distancia.
El Meliá Caribe Tropical es un hotel ‘todo incluido’ y cuenta con 9 bares: 2 bar en el Lobby, 2 bares en las Piscinas grandes, 2 bares en la playa, 1 Fun Pub (Discoteca Bar), 1 Sports Bar en el Casino Palma Real y 1 bar en la sala del Ma Maison y Capri, así como 12 excelentes restaurantes tipo buffet o con especialidades a la carta:
"Los Atabales" – buffet de desayuno y cena; "La Gondola" – restaurante italiano especializado en pizzas y pastas, con servicio de Buffet (pizza hasta las 2:00 a.m.); "Pagoda" – restaurante asiático con Servicio a la carta; "Agora Grill" y "El Turey"- restaurantes de playa con barra de ensaladas, sandwiches, hamburguesas, perros calientes y otros snacks;
"Le Gourmet" - restaurante de lujo con cocina francesa e internacional;"Los Panchos" - restaurante tipo buffet con show cooking de especialidad mexicana para la cena; "Capri"- restaurante à la carta especializado en pescados y mariscos para la cena; "Ma Maison"- restaurante à la carta de exquisita comida internacional para la cena; "Hokkaido"– restaunte japonés localizado en medio de una laguna, cuenta con 3 salas con planchas de Teppanyaki; "El Tupan"- restaurante tipo buffet, y "Alambra"- restaurante buffet de tapas y paellas para la cena.
La animación es otro de los puntos estrella del Meliá Caribe Tropical, con un amplio programa diurno y nocturno que cambia a diario, y que seguramente no dejará nada que desear.
En nuestro "Club House", ubicado en la zona de la piscina, nuestro equipo de animación le ofrece gran variedad de juegos & deportes: ping pong, badminton, shuffle board, volleyball, clases de aeróbicos, polo acuático, fútbol en la playa, volleyball de playa, clases de merengue y muchas otras actividades mas..
Mini Club para niños de 5 a 12 años, abierto desde las 10:00 a.m. hasta las 5:30 p.m.
Sala de recreación con Nintendo Play Station y otros juegos y Discoteca Junior para adolescentes (13 – 19 años), abierta hasta las 11:00 p.m. y sin venta de bebidas alcohólicas.
En el complejo existen 7 piscinas de agua dulce para el descanso y deporte: 6 para adultos y 1 para niños, destacando las dos piscinas-lago con jacuzzi. Servicio de hamacas & sombrillas.
Dos Spas & Centro de Salud y Belleza con serviciosseparados para hombres y mujeres, piscina propia, dos jacuzzis, salón de belleza, peluquero, 2 salas de masajes, sauna y baño de vapor. Servicios especiales de belleza y relajación. Gimnasios totalmente equipados: 2 máquinas trotadoras, dos bicicletas estáticas, un centro de pesas, y 2 máquinas escaladoras, 8 canchas de tenis – de libre uso durante el día.
En cada hotel, se encuentra un Teatro de Entretenimiento donde cada noche se realiza un show distinto, con bailes, concursos, y música en vivo con orquesta. Cada semana, fiesta temática en la playa.
Fun Pub Bar Karaoke con bar abierto, y pista de baile con DJ. Y en el Casino Palma Real, está el Jazz Club con música en vivo. (Bebidas no incluidas) Cocotal Golf & Country Club: A menos de 5 minutos del complejo, se encuentra nuestro exclusivo campo de Golf, de 18 hoyos / par 72. Todos los huéspedes del complejo tienen un descuento especial del 50% en el green fee. Casino Palma Real, abierto a las 3:00 horas.
En el Centro de Actividades Acuáticas y con previa reserva, los clientes pueden disfrutar sin cargo adicional de los siguientes equipos: Canoas, Kayak, Windsurf, Bicicletas acuáticas, Veleros, Snorkeling, Lecciones de buceo todos los días en la piscina. Las salidas al mar tienen un cargo adicional.
Producto: Documento escrito
viernes, 30 de octubre de 2009
viernes, 23 de octubre de 2009
LA ADMINISTRACIÓN EN MÉXICO
LA ADMINISTRACIÓN EN MÉXICO
Instrucciones. Elabora una investigación bibliográfica en donde expongas las principales aportaciones de los siguientes autores.
1. Agustín Reyes Ponce
2. Isaac Guzman Valdivia
3. José Antonio Fernandez Arena
4. Francisco Laris Casillas
5. Manuel Estrada
6. Miguel Duhalt Krauss
7.Florencio Rodil Urrego y Francisco Mendoza Trejo
8. Adalberto Ríos Szalay y Andrés Paniagua Aduna
9. José Galván Escobedo
10. José Barajas Medina
11. Guillermo Gómez Ceja
12. Darvelio Castaño Asmitia y colaboradores
Producto: Documento escrito
Instrucciones. Elabora una investigación bibliográfica en donde expongas las principales aportaciones de los siguientes autores.
1. Agustín Reyes Ponce
2. Isaac Guzman Valdivia
3. José Antonio Fernandez Arena
4. Francisco Laris Casillas
5. Manuel Estrada
6. Miguel Duhalt Krauss
7.Florencio Rodil Urrego y Francisco Mendoza Trejo
8. Adalberto Ríos Szalay y Andrés Paniagua Aduna
9. José Galván Escobedo
10. José Barajas Medina
11. Guillermo Gómez Ceja
12. Darvelio Castaño Asmitia y colaboradores
Producto: Documento escrito
viernes, 16 de octubre de 2009
TEORIA Z Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL
TEMA: TEORIA Z Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL
Instrucciones: Una vez leida la información correspondiente a los aspectos principales de la Teoría Z y el Desarrollo Organizacional realiza un punteo de lo más relevante e investiga que tipo de empresas son las que ponen en práctica la teoría Z en la actualidad.
La "teoría Z" también llamada "método japonés", es una teoría administrativa desarrollada por William Ouchi y Richard Pascale (colaborador).
Basicamente Ouchi considera que hay tres tipos de empresa, la del tipo A que asimiló a las empresas americanas, las del tipo J que asimiló a las firmas japonesas y las de tipo Z que tienen una nueva cultura, la cultura Z. Esta nueva cultura Z está llena de características poco aplicadas en las empresas de occidente de la época y más bien recoge ciertas características comunes a las de las compañías japonesas.
La teoría Z es participativa y se basa en las relaciones humanas, pretende entender al trabajador como un ser integral que no puede separar su vida laboral de su vida personal, por ello invoca ciertas condiciones especiales como la confianza, el trabajo en equipo, el empleo de por vida, las relaciones personales estrechas y la toma de decisiones colectiva, todas ellas aplicadas en orden de obtener un mayor rendimiento del recurso humano y así conseguir mayor productividad empresarial, se trata de crear una nueva filosofía empresarial humanista en la cual la compañía se encuentre comprometida con su gente.
Pero ¿por qué esta áurea de comprensión tan filial entre empresa y empleados? porque Ouchi considera firmemente que un empleo es más que eso, es la parte estructural de la vida de los empleados, es lo que les permite vivir donde viven, comer lo que comen, vestir lo que visten, define sus años de vejez..., entonces, si este empleo es desarrollado de forma total dentro de una organización (como ocurre en la teoría Z), la persona se integra a ella y crea un sentido de pertenencia que la lleva a dar todo lo que es posible por alcanzar los objetivos empresariales, con lo cual la productividad estaría prácticamente asegurada.
La teoría Z de Ouchi busca crear una nueva cultura empresarial en la cual la gente encuentre un ambiente laboral integral que les permita auto-superarse para su propio bien y el de la empresa.
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA TEORÍA Z
Son tres los principios básicos de la teoría de Ouchi:
Confianza
Atención a las relaciones humanas
Relaciones sociales estrechas
La confianza es la piedra angular de la cultura Z
CÓMO DESARROLLAR LA CULTURA DE LA EMPRESA Z
Ouchi identificó los siguientes trece pasos que permiten transformar la organización en una empresa Z:
1.- Comprender primeramente el Tipo Z de organización y el papel que han de jugar los participantes en la transformación.
2.- Revaluar la filosofía establecida en la organización a punto de transformarse.
3.- Definir la nueva filosofía a implementar y hacer partícipe a la directiva de la nueva dirección a tomar.
4.- Comenzar la implementación creando las estructuras y los incentivos.
5.- Desarrollar los lazos personales entre los participantes de la nueva organización.
6.- Re-evaluar el progreso hasta este punto.
7.- Participar al sindicato en el proceso.
8.- Estabilizar el número y categorías de empleados.
9.- Establecer el sistema (lento) de evaluación y promoción de los trabajadores.
10.- Ampliar y generalizar las carreras de los trabajadores.
11.- Implementación final hasta este punto.
12.- Promover la participación y dedicación de los trabajadores a la organización.
13.- Promover la dedicación totalmente envolvente entre los empleados. Esto incluye todos los aspectos de la vida social y familiar de estos.
Metas comunes
Trabajar en equipo, compartir los mismos objetivos, disfrutar lo que se hace y la satisfacción por la tarea cumplida son características de la cultura Z que abren las posibilidades de mejorar el rendimiento en el trabajo
Se ha dicho mucho de la cultura Z y de las empresas japonesas, pero también se ha visto cómo puede afectar la vida de una persona el paternalismo que conlleva la implementación de una cultura Z, en Japón las personas caen en serias depresiones cuando pierden sus trabajos y culturalmente son rechazadas las personas desempleadas. Nada es bueno si se lleva al extremo y esta teoría tiene unos aspectos positivos y otros que no lo son tanto, cada quien juzgará.
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
Es un esfuerzo libre e incesante de la gerencia que se vale de todos los recursos de la organización con especialidad el recurso humano a fin de hacer creíble, sostenible y funcional a la organización en el tiempo. Dinamiza los procesos, crea una estilo.
Es un esfuerzo planeado, que cubre a la organización, administrado desde la alta dirección que incrementa la efectividad y la salud de la organización, mediante la intervención deliberada en los procesos de la organización utilizando el conocimiento de las ciencias de la conducta.
FINALIDAD DE UN PROGRAMA DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL
Es que la organización aprenda como sistema y pueda tener un sello distintivo de hacer las cosas con excelencia a partir de sus propios procesos. El DO propende por que haya un mejoramiento continuo, efectividad para funcionar y responder al cambio.
PRODUCTO: Documento escrito
Instrucciones: Una vez leida la información correspondiente a los aspectos principales de la Teoría Z y el Desarrollo Organizacional realiza un punteo de lo más relevante e investiga que tipo de empresas son las que ponen en práctica la teoría Z en la actualidad.
La "teoría Z" también llamada "método japonés", es una teoría administrativa desarrollada por William Ouchi y Richard Pascale (colaborador).
Basicamente Ouchi considera que hay tres tipos de empresa, la del tipo A que asimiló a las empresas americanas, las del tipo J que asimiló a las firmas japonesas y las de tipo Z que tienen una nueva cultura, la cultura Z. Esta nueva cultura Z está llena de características poco aplicadas en las empresas de occidente de la época y más bien recoge ciertas características comunes a las de las compañías japonesas.
La teoría Z es participativa y se basa en las relaciones humanas, pretende entender al trabajador como un ser integral que no puede separar su vida laboral de su vida personal, por ello invoca ciertas condiciones especiales como la confianza, el trabajo en equipo, el empleo de por vida, las relaciones personales estrechas y la toma de decisiones colectiva, todas ellas aplicadas en orden de obtener un mayor rendimiento del recurso humano y así conseguir mayor productividad empresarial, se trata de crear una nueva filosofía empresarial humanista en la cual la compañía se encuentre comprometida con su gente.
Pero ¿por qué esta áurea de comprensión tan filial entre empresa y empleados? porque Ouchi considera firmemente que un empleo es más que eso, es la parte estructural de la vida de los empleados, es lo que les permite vivir donde viven, comer lo que comen, vestir lo que visten, define sus años de vejez..., entonces, si este empleo es desarrollado de forma total dentro de una organización (como ocurre en la teoría Z), la persona se integra a ella y crea un sentido de pertenencia que la lleva a dar todo lo que es posible por alcanzar los objetivos empresariales, con lo cual la productividad estaría prácticamente asegurada.
La teoría Z de Ouchi busca crear una nueva cultura empresarial en la cual la gente encuentre un ambiente laboral integral que les permita auto-superarse para su propio bien y el de la empresa.
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA TEORÍA Z
Son tres los principios básicos de la teoría de Ouchi:
Confianza
Atención a las relaciones humanas
Relaciones sociales estrechas
La confianza es la piedra angular de la cultura Z
CÓMO DESARROLLAR LA CULTURA DE LA EMPRESA Z
Ouchi identificó los siguientes trece pasos que permiten transformar la organización en una empresa Z:
1.- Comprender primeramente el Tipo Z de organización y el papel que han de jugar los participantes en la transformación.
2.- Revaluar la filosofía establecida en la organización a punto de transformarse.
3.- Definir la nueva filosofía a implementar y hacer partícipe a la directiva de la nueva dirección a tomar.
4.- Comenzar la implementación creando las estructuras y los incentivos.
5.- Desarrollar los lazos personales entre los participantes de la nueva organización.
6.- Re-evaluar el progreso hasta este punto.
7.- Participar al sindicato en el proceso.
8.- Estabilizar el número y categorías de empleados.
9.- Establecer el sistema (lento) de evaluación y promoción de los trabajadores.
10.- Ampliar y generalizar las carreras de los trabajadores.
11.- Implementación final hasta este punto.
12.- Promover la participación y dedicación de los trabajadores a la organización.
13.- Promover la dedicación totalmente envolvente entre los empleados. Esto incluye todos los aspectos de la vida social y familiar de estos.
Metas comunes
Trabajar en equipo, compartir los mismos objetivos, disfrutar lo que se hace y la satisfacción por la tarea cumplida son características de la cultura Z que abren las posibilidades de mejorar el rendimiento en el trabajo
Se ha dicho mucho de la cultura Z y de las empresas japonesas, pero también se ha visto cómo puede afectar la vida de una persona el paternalismo que conlleva la implementación de una cultura Z, en Japón las personas caen en serias depresiones cuando pierden sus trabajos y culturalmente son rechazadas las personas desempleadas. Nada es bueno si se lleva al extremo y esta teoría tiene unos aspectos positivos y otros que no lo son tanto, cada quien juzgará.
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
Es un esfuerzo libre e incesante de la gerencia que se vale de todos los recursos de la organización con especialidad el recurso humano a fin de hacer creíble, sostenible y funcional a la organización en el tiempo. Dinamiza los procesos, crea una estilo.
Es un esfuerzo planeado, que cubre a la organización, administrado desde la alta dirección que incrementa la efectividad y la salud de la organización, mediante la intervención deliberada en los procesos de la organización utilizando el conocimiento de las ciencias de la conducta.
FINALIDAD DE UN PROGRAMA DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL
Es que la organización aprenda como sistema y pueda tener un sello distintivo de hacer las cosas con excelencia a partir de sus propios procesos. El DO propende por que haya un mejoramiento continuo, efectividad para funcionar y responder al cambio.
PRODUCTO: Documento escrito
viernes, 9 de octubre de 2009
DIFERENTES ESCUELAS DE LA ADMINISTRACIÓN
TEMA: DIFERENTES ESCUELAS DE LA ADMINISTRACIÓN
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: QUE EL ALUMNO CONOZCA E INDENTIFIQUE LAS SIMILITUDES Y DIFERENCIAS ENTRE LAS DIFERENTES ESCUELAS DE LA ADMINISTRACIÓN.
MATERIALES: INVESTIGACIÓN BIBLIOGRAFICA
TIEMPO ESTIMADO DE ESTUDIO: 1 hora
INSTRUCCIONES: REALIZA UNA INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA ACERCA DE LA TEORÍA DE SISTEMA: GENERALIDADES, APORTACIONES, CUANTITATIVA: GENERALIDADES Y APORTACIONES, NEO-HUMANO-RELACIONISMO. GENERALIDADES Y APORTACIONES Y POSTERIOR A ELLA ELABORA UN MAPA MENTAL EN DONDE ESQUEMATICES TODA TU INFORMACIÓN OBTENIDAD.
PRODUCTO: Presentarán un documento escrito
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: QUE EL ALUMNO CONOZCA E INDENTIFIQUE LAS SIMILITUDES Y DIFERENCIAS ENTRE LAS DIFERENTES ESCUELAS DE LA ADMINISTRACIÓN.
MATERIALES: INVESTIGACIÓN BIBLIOGRAFICA
TIEMPO ESTIMADO DE ESTUDIO: 1 hora
INSTRUCCIONES: REALIZA UNA INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA ACERCA DE LA TEORÍA DE SISTEMA: GENERALIDADES, APORTACIONES, CUANTITATIVA: GENERALIDADES Y APORTACIONES, NEO-HUMANO-RELACIONISMO. GENERALIDADES Y APORTACIONES Y POSTERIOR A ELLA ELABORA UN MAPA MENTAL EN DONDE ESQUEMATICES TODA TU INFORMACIÓN OBTENIDAD.
PRODUCTO: Presentarán un documento escrito
viernes, 2 de octubre de 2009
TEORIA CLASICA DE LA ADMINISTRACIÓN
TEMA: IV ESCUELA CLÁSICA DE LA ADMINISTRACIÓN
OBJETIVO: Que el alumno analice la aplicabilidad de la Teoría Clásica de la Administración en la actualidad.
MATERIALES DE APOYO:Clase previa, documento, Investigación.
INSTRUCCIONES: Del estudio de la Teoría Clásica de la Administración responde las siguientes preguntas:
1.- ¿Cuales son los principios de la Administración según Fayol?
2.- Clasifica los principios de Fayol en aquellos que se relacionen con organización ( estructura ) y con dirección (personal)
3.- ¿Actualmente son considerados los aportes de esta teoría?
4.- Si tu respuesta es si, elige una empresa que te permita ejemplificar y fundamentar tu respuesta considerando los 14 principios de la Administración según Fayol.
TIEMPO ESTIMADO: 1 HORA
PRODUCTO A OBTENER: Reporte por escrito
OBJETIVO: Que el alumno analice la aplicabilidad de la Teoría Clásica de la Administración en la actualidad.
MATERIALES DE APOYO:Clase previa, documento, Investigación.
INSTRUCCIONES: Del estudio de la Teoría Clásica de la Administración responde las siguientes preguntas:
1.- ¿Cuales son los principios de la Administración según Fayol?
2.- Clasifica los principios de Fayol en aquellos que se relacionen con organización ( estructura ) y con dirección (personal)
3.- ¿Actualmente son considerados los aportes de esta teoría?
4.- Si tu respuesta es si, elige una empresa que te permita ejemplificar y fundamentar tu respuesta considerando los 14 principios de la Administración según Fayol.
TIEMPO ESTIMADO: 1 HORA
PRODUCTO A OBTENER: Reporte por escrito
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